ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP10DC COMPACT

Описание

Страна-производитель: Италия
Подключение: 380 В
Температурный режим: от 30 до 260 °С
Мощность: 14 кВт
Способ образования пара: инжектор
Количество уровней: 10
Тип гастроёмкости: GN 1/1
Размер гастроёмкости (наруж./внутр.): 530×325 / 500×300 мм
Панель управления: электронная
Термощуп: есть
Габариты (ШхГхВ): 530х896х939 мм
Вес без упаковки: 115 кг
Вес с упаковкой: 120 кг

Профессиональный пароконвектомат Apach Cook Line AP10DC COMPACT используется для тепловой обработки продуктов питания: обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов. Пароконвектомат используется на кухнях предприятий общественного питания, в пищевых цехах и пекарнях. Галогеновая лампа осуществляет подсветку камеры. Закругленные углы камеры позволяют легко мыть камеру. Корпус изделия сделан из нержавеющей стали, а дверца – из двойного закаленного стекла.

В комплект к пароконвектомату идет термощуп. Листы для выпечки (противни) в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Особенности:

99 программ по 4 этапа приготовления
3 программы автоматической мойки: легкая, средняя и интенсивная
Ручные режимы приготовления:
- Конвекция 30-260 °С
- Смешанное приготовление: конвекция+пар 30-230 °С
- Приготовление на пару 35-130 °С
Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс)
Функция ∆T (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)
Функция предварительного нагрева

Дополнительные характеристики: