ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP10QM

Описание

ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP10QM

Страна-производитель: Италия
Подключение: 380 В
Температурный режим: от 60 до 265 °С
Мощность: 15.7 кВт
Способ образования пара: инжектор
Количество уровней: 10
Расстояние между уровнями: 80 мм
Тип гастроёмкости: GN 1/1, противни 600х400
Размер гастроёмкости (наруж./внутр.): 530×325 / 500×300 мм
Панель управления: электромеханическая
Габариты (ШхГхВ): 937х827х1211 мм
Вес без упаковки: 133 кг
Вес с упаковкой: 135 кг

Профессиональный пароконвектомат Apach Cook Line AP10QM используется для тепловой обработки продуктов питания: обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов. Пароконвектомат используется на кухнях предприятий общественного питания, в пищевых цехах и пекарнях. Галогеновая лампа осуществляет подсветку камеры. Закругленные углы камеры позволяют легко мыть камеру. Корпус изделия сделан из нержавеющей стали, а дверца – из двойного закаленного стекла.

В комплект поставки входят 4 гастроемкости GN 1/1 глубиной 20 мм и термощуп.

Особенности:

• Камера с улучшенной циркуляцией воздуха
• Высокопроизводительный вентилятор
• Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс)
• Функция регулировки влажности
• Термостат
• Таймер от 0 до 120 минут
• Мотор с увеличенным коленчатым валом и более длительным сроком службы
• Направляющие  без винтов
• Глубокая емкость, предотвращающая перелив воды

Дополнительные характеристики:

• Количество скоростей вентилятора: 2
• Габариты в упаковке: 1035х1040х1320 мм

ДОКУМЕНТАЦИЯ

Инструкция по эксплуатации на Apach AP10QM
Схема монтажа на Apach AP10QM