ПАРОКОНВЕКТОМАТ ПКА 10-1/1ВМ2 110000019265

Описание

Страна-производитель: Россия
Подключение: 380 В
Температурный режим: 270 °С
Мощность: 12.5 кВт
Способ образования пара: инжектор
Количество уровней: 10
Расстояние между уровнями: 70 мм
Тип гастроёмкости: GN 1/1
Размер гастроёмкости (наруж./внутр.): 530×325 / 500×300 мм
Панель управления: электронная
Полуавтоматическая мойка: есть
Подключение к водопроводу: есть
Ручной душ: есть
Габариты (ШхГхВ): 840х800х1055 мм
Вес без упаковки: 130 кг

Профессиональный пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2 используется на предприятиях общественного питания, в пекарнях и кондитерских для обжаривания, приготовления на пару, запекания и других видов тепловой обработки продуктов питания. Пароконвектомат запросто заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовление блюд в пароконвектомате, позволяет сохранить полезные вещества в продукции. Дання модель пароконвектомата имеет подсветку, легкосъемный жировой фильтр, душ для мойки и дверцу с двойным остеклением. Корпус и внутренняя отделка изделия выполнены из высококачественной нержавеющей стали.

Особенности:

110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой)
4 режима работы:
- Конвекция (от 30 до 270 °С)
- Конвекция с паром (от 30 до 250 °С)
- Разогрев (от 30 до 160 °С)
Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
Таймер от 1 минуты до 10 часов
Панель управления на русском языке
Трехканальный температурный щуп
Вентилятор с 5 скоростями вращения
Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)
Полуавтоматическая мойка с применением режима ПАР
Мойка с двумя типами моющих средств – жидкими и твердыми в виде таблеток
Охлаждение слива
Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
Система закрывания двери “свободные руки” для простого закрывания двери одним движением
Духовку можно мыть изнутри под струей воды
Степень защиты камеры: IPX5