ПАРОКОНВЕКТОМАТ RADAX CHEKHOV CC06DYCL

Описание

Страна-производитель: Россия
Подключение: 220 В, 380 В
Температурный режим: от 30 до 260 °С
Мощность: 10.5 кВт
Способ образования пара: инжектор
Количество уровней: 6
Расстояние между уровнями: 80 мм
Тип гастроёмкости: GN 1/1, 600х400 мм
Панель управления: электронная
Габариты (ШхГхВ): 867х826х932 мм
Вес без упаковки: 98 кг

RADAX CHEKHOV CC06DYCL – пароконвектомат, предназначенный для использования в кондитерских, пекарнях, ресторанах, отелях, супермаркетах, барах и закусочных. Профессиональная духовка CHEKHOV создана для выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий высокого качества. Благодаря реверсивным вентиляторам в камере достигается оптимальная температура для любого изделия.

Электронное управление CC06DYCL позволит упростить работу на предприятиях с высокой загрузкой. Система программирования рецептов избавит от ошибок настройки оборудования персоналом и снизит количество брака.

Режимы приготовления:

Конвекционное приготовление от 30 до 270 ºС
X ECOSYSTEM система автономной подачи воды и пара
Пар от 35 до 130 ºС
X DRY – инновационная система удаления лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любого блюда от 30 до 270 ºС

Особенности:

99 программ с 4 шагами приготовления на каждую программу
Распределение воздуха в рабочей камере X EQUAL
Цифровая регулировка инжекции воды
Возможность готовки в ночное время
Автоматическая программа чистки в ночное время
Автоматическое охлаждение
X CLEAN автоматическая мойка
Режим продолжения работы до выключения
Единица измерения температуры °C
Система лёгкой очистки внутреннего стекла
X SAFE – Эффективная система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла

ДОКУМЕНТАЦИЯ

Инструкция на Radax CHEKHOV CC06DYCL