Гриль для кур ATESY Командор-2/5-Э

Гриль для кур ATESY Командор-2/5-Э

Профессиональный гриль для кур ATESY Командор-2/5-Э применяется на предприятиях общественного питания и торговли для обжаривания целых тушек кур на вертелах (шампурах). Данная модель оснащена 2 рядами шампуров: 3 дальних шампура предназначены для жарки кур, 2 ближних – для поддержания готовых кур в горячем состоянии. Корпус изделия и все внутренние элементы, контактирующие с продуктами, выполнены из пищевой нержавеющей стали AISI 430, двери – из закаленного термостойкого стекла.

Особенности:

• Приготовление тушек осуществляется благодаря инфракрасному излучению 3 пар ТЭНов, расположенных на задней стенке гриля
• ТЭНы имеют специальные отражатели, повышающие эффективность нагрева продукта
• Интенсивность нагрева регулируется терморегулятором, ручка которого расположена на передней панели
• Одновременное вращение 5 шампуров осуществляется 1 электродвигателем
• Постоянная скорость вращения шампуров и оптимальное расстояние от тушки до ТЭНов обеспечивают равномерную прожарку кур и высокую производительность гриля
• Шампур имеет 3 спицы и оснащен торцевыми фиксаторами кур, исключающими проворачивание кур во время приготовления
• Специальный узел вращения и поддержки шампура обеспечивает быструю установку и выемку шампура из гриля
• Поддон для сбора жира в основании гриля
• В положении открытых дверей шампуры с курами легко вынимаются из гриля
• Дверцы имеют магнитный фиксатор закрытого положения

Дополнительные характеристики:

• Количество шампуров: 5
• Максимальное количество одновременно загружаемых тушек (1 / 1,7 кг): 25 / 20
• Время полного оборота вертела: 30 сек.
• Время приготовления при полной загрузке камеры: от 80 до 100 мин.

ДОКУМЕНТАЦИЯ

Инструкция на ATESY Командор-2/5-Э
Габаритный чертеж ATESY Командор-2/5-Э