ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP10QD

Описание

Страна-производитель: Италия
Подключение: 380 В
Температурный режим: от 0 до 260 °С
Мощность: 15.7 кВт
Способ образования пара: инжектор
Количество уровней: 10
Расстояние между уровнями: 80 мм
Тип гастроёмкости: GN 1/1, противни 600х400
Размер гастроёмкости (наруж./внутр.): 530×325 / 500×300 мм
Панель управления: электронная
Автоматическая мойка: есть
Термощуп: есть
Габариты (ШхГхВ): 937х827х1211 мм
Вес без упаковки: 137 кг
Вес с упаковкой: 140 кг

Профессиональный пароконвектомат Apach Cook Line AP10QD используется для тепловой обработки продуктов питания: обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов. Пароконвектомат используется на кухнях предприятий общественного питания, в пищевых цехах и пекарнях. Галогеновая лампа осуществляет подсветку камеры. Закругленные углы камеры позволяют легко мыть камеру. Корпус изделия сделан из нержавеющей стали, а дверца – из двойного закаленного стекла.

В комплект поставки входят 4 гастроемкости GN 1/1 глубиной 20 мм и термощуп.

Особенности:

99 программ по 3 этапа приготовления
Инжекторный тип образования пара
Камера с улучшенной циркуляцией воздуха и более высоким профилем дна для автомойки
Высокопроизводительный вентилятор
Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс)
Функция ∆T (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)
Функция установки и ручной регулировки влажности
Функция регулировки вытяжки пара
Функция предварительного нагрева
Функция охлаждения камеры
Встроенная автоматическая мойка
Мотор с увеличенным коленчатым валом и более длительным сроком службы
Направляющие без винтов
Глубокая емкость, предотвращающая перелив воды

Дополнительные характеристики: