ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX AROMA BOOSTED NABOO AREN054B

Описание

Страна-производитель: Италия
Подключение: 380 В
Температурный режим: от 30 до 320 °С
Мощность: 11.6 кВт
Способ образования пара: бойлер
Количество уровней: 5
Расстояние между уровнями: 90 мм
Тип гастроёмкости: противни 600х400
Панель управления: электронная
Подключение к водопроводу: есть
Автоматическая мойка: есть
Ручной душ: есть
Термощуп: есть
Габариты (ШхГхВ): 852х797х775 мм
Вес без упаковки: 110 кг
Вес с упаковкой: 114 кг

Профессиональный пароконвектомат Lainox AROMA BOOSTED NABOO AREN054B используется для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов в пищевых цехах, на предприятиях общественного питания и торговли. Модель имеет сенсорное управление, 6-скоростной вентилятор с автореверсом для идеальной равномерности готовки, 4-точечным датчиком-термощупом Ø3 мм и дверцей с ручкой. Корпус изготовлен из высококачественной нержавеющей стали.

В комплект поставки входит картридж очищающего средства CDL05 0,99 кг.

Режимы приготовления:

Interactive Cooking System: система автоматического приготовления блюд по рецептам различных кухонь с описанием блюд и ингредиентов
Ускоренный предварительный нагрев до 320 °C
Ручные режимы приготовления:
- Конвекция: от 30 до 300 °C
- Пар: от 30 до 130 °C
- Комбинированный: от 30 до 300 °C
Программируемый режим: самостоятельное программирование процесса приготовления из 15 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде

Системы контроля:

Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере
Fast-Dry®: система для быстрой сушки варочной камеры
Система Delta T: параллельный контроль температуры в камере и в середине продукта с использованием многоточечного щупа
Возможность в любое время просмотреть и изменить рецепт
Cистема автоматического обновления программного обеспечения
Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии
Multilevel Plus: запатентованная функция удвоения мощности при многоуровневом режиме приготовления
Modalità Just in Time (Jit): система, которая позволяет готовить разные продукты одновременно
Звуковой и визуальный сигнал на различных этапах приготовления, с мигающим светодиодом в конце цикла

Системы управления:

Цветной сенсорный 10-дюймовый дисплей высокого разрешения с возможностью выбора до 29 языков
Встроенный виртуальный помощник Naboo Сoach, который дает советы на всех этапах приготовления блюд, предложит оптимальный вариант мойки и уведомит о необходимости технического обслуживания
Быстрое начало автоматических программ приготовления (ICS) One touch
Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления
Система Intelligent Energy System, которая ориентируется на количество приготовленных блюд и постоянно поддерживает заданную температуру
Выбор функций одним касанием, многоуровневые папки, структурирование рецептов
Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора
удаленная диагностика через портал Nabook сервисными центрами Lainox.
Lainox Cloud: система связи Wi-Fi / Ethernet для сохранения индивидуальных настроек, обновления программного обеспечения, архивирования данных HACCP и скачивания новых рецептов
USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления
Отложенный запуск программ приготовления

Особенности:

VCS: новая система автоматической мойки со сниженным расходом моющих средств (7 программ)
Таймер работы оборудования для всех первоначальных функций
Функция быстрого охлаждения варочной камеры вентилятором или с возможностью впрыска воды
Автоматическое возобновление приготовления в случае пропадания электропитания
Возможность составления индивидуального меню с подсчетом калорий, аллергенов и расчетом стоимости рецептов на 1 порцию
Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности
Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией
Подсветка
Возможность подключения к облачному хранилищу Lainox Nabook
Степень защиты: IPX5

Дополнительные характеристики: