ПАРОКОНВЕКТОМАТ TATRA TC05D2CL

Описание

Страна-производитель: Россия
Подключение: 380 В
Температурный режим: от 0 до 260 °С
Мощность: 10.5 кВт
Способ образования пара: инжектор
Количество уровней: 5
Расстояние между уровнями: 70 мм
Тип гастроёмкости: противни 600х400, GN 1/1
Панель управления: электронная
Подключение к водопроводу: есть
Автоматическая мойка: есть
Термощуп: есть
Габариты (ШхГхВ): 826х867х772 мм
Вес без упаковки: 78 кг

Профессиональный пароконвектомат Tatra TC05D2CL используется для обжаривания, приготовления на пару, запекания и других видов тепловой обработки продуктов. Пароконвектомат получил широкое распространение на кухнях кафе и ресторанов. Данная модель имеет электронную панель управления, 2 реверсивных вентилятора с 2 скоростями вращения и разъемом для термощупа. Корпус изделия и камера изготовлены из нержавеющей стали, а двойная дверь имеет закаленные стекла.

В комплект поставки входит термощуп. Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Особенности:

Ручные режимы приготовления:
- Конвекция: от 30 до 260 °С
- Комбинированный режим конвекция+пар: от 30 до 230 °С
- Приготовление на пару: от 35 до 130 °С

Возможность сохранения до 99 программ: каждая программа может содержать до 4 этапов приготовления
Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения, а также инновационный дизайн камеры обеспечивают однородность приготовления и прекрасный результат для любых блюд
Режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения пароконвектомата)
Функции:
Предварительный нагрев
Приготовление по термощупу
Приготовление в режиме Delta T
Быстрое охлаждение камеры
Готовка в ночное время
3 программы автоматической мойки: легкая, средняя, интенсивная
Режим ополаскивания без моющего средства
Электронная регулировка впрыска воды
Ручная регулировка открытия вытяжной трубы
Подсветка рабочей камеры осуществляется при помощи галогеновой лампы
Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки эффективно сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов.

ДОКУМЕНТАЦИЯ

Инструкция на Tatra TC05D2CL
Декларация на Tatra TC05D2CL