ПАРОКОНВЕКТОМАТ TATRA TC07D20L

Описание

Страна-производитель: Россия
Подключение: 380 В
Температурный режим: от 0 до 260 °С
Мощность: 10.5 кВт
Способ образования пара: инжектор
Количество уровней: 7
Расстояние между уровнями: 70 мм
Тип гастроёмкости: противни 600х400, GN 1/1
Панель управления: электронная
Автоматическая мойка: есть
Подключение к водопроводу: есть
Габариты (ШхГхВ): 826х867х932 мм
Вес без упаковки: 98 кг
Вес с упаковкой: 100 кг

Профессиональный пароконвектомат Tatra TC07D20L используется для обжаривания, приготовления на пару, запекания и других видов тепловой обработки продуктов. Пароконвектомат получил широкое распространение на кухнях кафе и ресторанов. Данная модель имеет электронную панель управления, 2 реверсивных вентилятора с 2 скоростями вращения и разъемом для термощупа. Корпус изделия и камера изготовлены из нержавеющей стали, а двойная дверь имеет закаленные стекла.

В комплект поставки входит термощуп. Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Особенности:

Ручные режимы приготовления:
- Конвекция: от 30 до 260 °С
- Комбинированный режим конвекция+пар: от 30 до 230 °С
- Приготовление на пару: от 35 до 130 °С

Возможность сохранения до 99 программ, каждая программа может содержать до 4 этапов приготовления
Реверсивные моторы вентиляторов, а также инновационный дизайн камеры обеспечивают однородность приготовления и прекрасный результат для любых блюд
Режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения пароконвектомата)
Функции:
- Предварительный нагрев
- Приготовление по термощупу
- Приготовление в режиме Delta T
- Быстрое охлаждение камеры
- Готовка в ночное время
Ручная регулировка открытия вытяжной трубы
Электронная регулировка впрыска воды
Подсветка рабочей камеры осуществляется при помощи галогеновой лампы
Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки эффективно сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов.

Дополнительные характеристики: