КОНВЕКЦИОННАЯ ПЕЧЬ APACH AB10GT GAS

Описание

КОНВЕКЦИОННАЯ ПЕЧЬ APACH AB10GT GAS

Страна-производитель: Италия
Температурный режим: от 30 до 280 °С
Подключение: газ
Управление: электронное
Мощность: 19 кВт
Количество уровней: 10
Расстояние между уровнями: мм
Противень: 600х400 мм
Автоматическая мойка: есть
Габариты: 870х786х1079 мм
Вес без упаковки: 150 кг
Вес с упаковкой: 160 кг

Конвекционная печь APACH AB10GT GAS отлично выпекает или разогревает кондитерских и хлебобулочных изделия, готовые блюда, замороженные или предварительно выдержанные в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли.

В комплект поставки входит трехточечный термощуп. Подставка в комплект поставки не входит и приобретается отдельно.

Особенности:

• Панель управления “Touch Screen”​
• Режимы приготовления:
  • Конвекция: от 30 °C до 300 °C
  • Смешанное приготовление конвекция+пар от 30 °C до 230 °C
  • Приготовление на пару от 35 °C до 130 °C
  • Готовка на сухом воздухе от 30 °C до 300 °C
  • Приготовление с Delta T с помощью термощупа
  • Приготовление в режиме су-вид
  • Режим бесконечного времени приготовления
• Ночное приготовление
• Расстойка
• Автоматическое охлаждение
• Система самочистки
• Книга рецептов на 200 программ
• Программы могут быть сохранены с именем и изображением
• 9 циклов приготовления для каждой программы
• Распределение воздуха в камере: BI-направленный реверсивный вентилятор
• Многоязычное программное обеспечение
• Светильники встроены в дверной светодиод
• Единица измерения температуры: F ° или C °

Дополнительные характеристики:

• Газовая мощность: 19 кВт
• Потребляемая мощность: 0,3 кВт
• Количество скоростей вентилятора: 3
• Габариты в упаковке: 970х950х1180 мм

ДОКУМЕНТАЦИЯ

Схема монтажа на Apach AB10GT GAS