Описание
КОНВЕКЦИОННАЯ ПЕЧЬ APACH AB10QD
Страна-производитель: Италия
Температурный режим: от 0 до 260 °С
Подключение: 380 В
Управление: электронное
Мощность: 15.7 кВт
Количество уровней: 10
Расстояние между уровнями: 80 мм
Противень: 600х400 мм
Размер противня: 600х400 GARBIN, FOINOX
Пароувлажнение: есть
Подключение к воде: есть
Габариты: 937х827х1211 мм
Вес без упаковки: 135 кг
Вес с упаковкой: 140 кг
Конвекционная печь Apach AB10QD используется для выпекания или разогрева кондитерских и хлебобулочных изделий, готовых блюд, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли. Имеется подсветка камеры (светодиодная), вмонтированная в дверь. Камера печи легко чистится благодаря закругленным углам. Корпус изделия выполнен из нержавеющей стали, дверца – из двойного закаленного стекла.
В комплект поставки входят 4 листа для выпечки размером 600х400 мм.
Особенности:
- 99 программ по 3 этапа приготовления
- Инжекторный тип образования пара
- Камера с улучшенной циркуляцией воздуха и более высоким профилем дна для автомойки
- Высокопроизводительный вентилятор
- Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс)
- Функция ∆T (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)
- Функция установки и ручной регулировки влажности
- Функция регулировки вытяжки пара
- Функция предварительного нагрева
- Функция охлаждения камеры
- Встроенная автоматическая мойка
- Мотор с увеличенным коленчатым валом и более длительным сроком службы
- Направляющие без винтов
- Глубокая емкость, предотвращающая перелив воды
Дополнительные характеристики:
- Количество скоростей вентилятора: 2
- Габариты в упаковке: 1035х1040х1320 мм
Опции (заказываются отдельно):
- USB-порт
ДОКУМЕНТАЦИЯ
Инструкция по установке и эксплуатации на Apach AB10QD
Схема монтажа на Apach AB10QD
Схема встраивания на Apach AB10QD
Декларация о соответствии